Bacalao a la nata

Tiempo de preparación: 4 minutos

Tiempo de cocción: 29 minutos

Utensilios:

Ingredientes:

  • 1 enanito de aceite de oliva
  • 100 gr de agua
  • 600 gr de patatas (cortadas como para tortilla)
  • 200 gr de cebolla (partida en aros finitos)
  • 500 gr de bacalao desalado, sin piel ni espinas (pueden ser migas de bacalao)

BECHAMEL

  • 400 gr leche
  • 50 gr mantequilla
  • 1 cucharada aceite
  • 60 gr harina
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • nuez moscada, al gusto
  • pimienta, recién molida
  • 200 gr nata líquida
  • sal

Preparación:

  1. Picamos la cebolla, la ponemos en el microcook, añadimos el enanito de aceite y lo cocinamos 4 minutos a 800w.
  2. Picamos las patatas en lonchas, las añadimos a la cebolla pochada, removemos todo bien y cocinamos 10 minutos a 800w.
  3. Añadimos las migas de bacalao picadas y lo ponemos 1 minutos más a 800w.
  4. En la jarra microcook ponemos todos los ingredientes de la bechamel y lo cocinamos 6 minutos sacándolo cada 2 minutos para batir con el batidor.
  5. Incorporamos la bechamel al microcook con las patatas y el bacalao y cocinamos todo junto 8 minutos más a 800w.
  6. Dejamos que repose entre 3 y 5 minutos y listo.

¡Qué aproveche!

Nota: La foto no le hace justicia porque está buenísimo.

Resumen
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Bacalao a la nata
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