Macarrones a la carbonara

Tiempo de preparación: 2 minutos

Tiempo de cocción: 17 minutos

Utensilios:

Ingredientes:

  • 250 gr macarrones crudos
  • 1/4 de cebolla
  • 4 lonchas de baicon
  • 200 ml nata liquida
  • 300 ml de agua
  • sal
  • pimienta negra
  • aceite

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Pescado con verduras y gambas

Tiempo de preparación: 2 minutos

Tiempo de cocción: 14 minutos

Utensilios:

Ingredientes:

  • puerro
  • cebolla
  • pimiento verde
  • zanahoria
  • calabacín
  • tomate casero
  • sal
  • aceite
  • filetes de merluza sin piel
  • gambas

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Bacalao a la nata

Tiempo de preparación: 4 minutos

Tiempo de cocción: 29 minutos

Utensilios:

Ingredientes:

  • 1 enanito de aceite de oliva
  • 100 gr de agua
  • 600 gr de patatas (cortadas como para tortilla)
  • 200 gr de cebolla (partida en aros finitos)
  • 500 gr de bacalao desalado, sin piel ni espinas (pueden ser migas de bacalao)

BECHAMEL

  • 400 gr leche
  • 50 gr mantequilla
  • 1 cucharada aceite
  • 60 gr harina
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • nuez moscada, al gusto
  • pimienta, recién molida
  • 200 gr nata líquida
  • sal

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Arroz caldoso con bacalao

Tiempo de preparación: 2 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Utensilios:

Ingredientes:

  • 300 gr de migas de bacalao desalado
  • 1/2 de cebolla
  • 1 tomate
  • 1 ajo
  • 2 tazas de arroz
  • 6 tazas de agua o fumet de pescado
  • 2 cucharaditas de pimentón

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Fideua

Tiempo de preparación: 2 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Utensilios:

Ingredientes:

  • 1/2 cebolla
  • 1 ajo
  • 4 cucharadas de tomate triturado o frito
  • almejas
  • mejillones
  • gambas
  • calamares
  • tacos de pescado
  • aceite
  • sal
  • agua o caldo
  • 100 gr de fideo de fideua aproximadamente

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Bacalao a bras

Tiempo de preparación: 2 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Utensilios:

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 300 gr de bacalao desalado
  • 1/2 cebolla
  • 50 gr de patatas paja de bolsa
  • aceitunas negras (opcional)
  • perejil (opcional)

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