Rollo de carne relleno

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Utensilios:

  • Microcook rectangular o microplus
  • Turbo chef
  • Mantel de silicona

Ingredientes:

  • 2 cebollas medianas
  • 500 gr de carne picada de cerdo
  • 16 lonchas de bacon
  • 10 ml de vino de cocinar
  • 4 lonchas de jamón york
  • 8 tranchetes
  • 1 huevo
  • 3 ajos
  • 1 rebanada de pan de molde
  • 100 ml de leche
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Preparación:

  1. Picamos las cebollas y un ajo con la ayuda del turbo chef y lo ponemos en el microcook con un poco de aceite y sal a pocharse durante 8 minutos.
  2. Picamos los otros 2 ajos para condimentar la carne, le añadimos: los ajos picados, perejil, sal, pimienta, el huevo y la rebanada de pan mojada en la leche. Lo mezclamos todo bien para integrarlo lo máximo posible en la carne.
  3. Extendemos la carne sobre el mantel de silicona haciendo un rectángulo. Después la cubrimos con los tranchetes, después con las lonchas de jamón york y por último cubrimos todo con la cebolla pochada que estabamos haciendo en el microcook.
  4. Enrollamos todas las capas con ayuda del mantel de silicona.
  5. Forramos el microcook con las lonchas de bacon y metemos dentro el rollo que hemos hecho con la carne picada.
  6. Forramos el rollo con las tiras de bacon.
  7. Tapamos y cocinamos durante 17 minutos a 800w.
  8. Terminado el tiempo le damos la vuelta al rollo, añadimos el vino y cocinamos 5 minutos más a 800w y listo.

¡Qué aproveche!

Nota: Muchas gracias a Gene por esta estupenda receta, todas disfrutamos de un trocito y un vinito.

Resumen
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Nombre de la receta
Rollo de carne relleno
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