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Domingo, 21 Abril 2019 01:17

Pastelitos esponjosos de frambuesa

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Pastelitos esponjosos de frambuesa Pastelitos esponjosos de frambuesa Distribución de Salamanca

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Utensilios:

  • Microurban o microvapor
  • Flaneros
  • Turbo chef

Ingredientes:

  • 100 gr de frambuesas
  • 2 ml de zumo de limón
  • 10 gr de azúcar glasse
  • 2 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 30 gr de mantequilla derretida
  • 40 gr de harina
  • 2 gr de levadura en polvo

Preparación:

  1. Ponemos las frambuesas, el zumo de limón y 10 gr de azúcar glassé en el Turbo chef y picamos bien.
  2. En el turbo max ponemos los huevos y el azúcar y los batimos muy bien con la pala del turbo max.
  3. Añadimos la mantequilla derretida, la harina, la levadura, y la mitad del coulis de frambuesa que teníamos reservado en el turbo chef (el resto lo reservamos para decorar).
  4. Repartimos la mezcla en los flaneros sin llenar del todo y los colocamos en el colador alto del microurban.
  5. Ponemos 400 ml de agua en la base del microurban y colocamos el colador alto con los flaneros sin tapar. Tapamos el colador alto con la tapadera del vapor del microurban y cocinamos durante 15 minutos a 800w.
  6. Terminado el tiempo sacamos los flaneros y los dejamos enfriar durante unos minutos para poder desmoldarlos sin problema y listo.

¡Qué aproveche!

Nota: Lo ideal es servirlos calientes junto con un poco del coulis de frambuesa que hemos reservado al principio.

Visto 43 veces Última modificación Lunes, 01 Julio 2019 00:26

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